林公邸料理人による和食セミナー開催報告

1月23日（木）、LE MONDE Institute of Hotel & Tourism Studiesにおいて、伊藤大使の公邸料理人を務める林海望料理人による和食セミナーが開かれました。
 
同校はギリシャで最大規模の料理人養成組織で、当日は45人の生徒が教室を埋め尽くし、熱心に林料理人の調理を見届けました。
 
林料理人はトマトとほうれん草の和風マリネ、鯛のにぎり寿司、鯖の味噌煮の3品の調理を披露し、その後生徒による試食も行われました。
 
シンプルな調理方法で素材の味を活かす和食の素晴らしさが、未来のシェフたちを通して今後より一層ギリシャで楽しまれることが期待されます。